Für 2-4 Personen
Insg. ca. 50min
600g mehligkochende Kartoffeln
1 EL Salz
1 EL Kümmelsamen
150g Bergkäse
3-4 Stängel frische Kräuter (z.B. Petersilie, Kerbel und/oder Thymian)
1 Knoblauchzehe
2 EL weiche Butter
1 Msp. gemahlener Kümmel
2 Msp. edelsüßes Paprikapulver
Salz
Schwarzer Pfeffer
Pellkartoffeln kochen mit Salz und Kümmel ca. 30 min. sehr weich kochen. Anschließend Kartoffeln halbieren, mit den Schnittflächen nach oben in eine Auflaufform legen und mit einer Gabel die Innenseiten etwas auflockern. Backofen auf 200 C (Ober- / Unterhitze, das wären ca. 170 C bei Umluft) vorheizen.
Bergkäse würfeln und Kräuter abwaschen und fein hacken. Knoblauchzehen schälen, zerdrücken und mit Butter, Kümmel, Paprikapulver und Kräutern verrühren uns mit Salz und Pfeffer würzen. Kräuterbutter auf den Kartoffeln verteilen und mit Käsewürfeln bestreuem. Dann im Backofen ca. 10 min. goldbraun backen.
Fertig zum servieren.